АНАБИОЗ – состояние организма, при котором жизненные процессы настолько замедляются, что отсутствуют видимые проявления жизни. Анабиоз – это адаптация организма к неблагоприятным внешним условиям. Широко представлен у растений (зимний покой, скрытая жизнь семян, высыхание мхов и др.) и животных (зимняя спячка млекопитающих, почти полное обезвоживание беспозвоночных – коловраток, нематод и др.). Наиболее стойки к высушиванию, охлаждению и нагреванию спорообразующие бактерии, микроскопические грибы и простейшие (образующие цисты). В состоянии анабиоза некоторые бактерии могут переносить понижение температуры до минус 250°С.
